Die Braumanufaktur des Marstalls Boitzenburg ist eine regionale selbständige Landbrauerei, in der das Bier nach handwerklicher Braukunst, wie vor 100 Jahren gebraut wird.
Hier werden verschiedene Biere gebraut, z.Bsp. das Boitzenburger Pils - ein schlankes hopfenbetontes Vollbier, der Boitzenburger Urtyp - ein helles nicht stark gehopftes Bier oder das Boitzenburger Porter - ein stärkeres, schwarzes Bier mit malzigen oder röstmalbetonten Geschmack mit leichter Karamellnote.

Tipp:
Das kleine gemütliche Café und der  regelmäßig stattfindende Feste und Handwerkermärkte laden zum Probieren und Verweilen ein.
Im Marstall finden Sie eine Schokoladenschaumanufaktur, die hauseigene Kaffeerösterei, eine Eismanufaktur und eine Schaubäckerei.
Der Marstall Boitzenburg gehört zum Gesamtensemble des Schlosses Boitzenburg und befindet sich in direkter Ansicht zum Schlosseingang.