Die Schlossbäckerei befindet sich auf dem Gelände von Schloss Diedersdorf, einer beliebten Event- und Ausflugslocation nur wenige Kilometer südlich der Berliner Stadtgrenze. Felix Otte, der aus einer Berliner Konditorenfamilie stammt, hat die Schlossbäckerei im Juni 2020 übernommen und bietet neben verschiedenen  Kuchen und Torten leckere Kaffeespezialitäten der Heimbs Kaffee Manufaktur. Ein absolutes Highlight in der Bäckerei ist der alte Bäckerofen, aus dem nun knusprige Flammkuchen kommen. Brot ist ebenfalls im Laden erhältlich. Mit bestem Blick über den Hof von Schloss Diedersdorf lässt sich in der Schlossbäckerei gemütlich verweilen. Das Schloss ist auch ein beliebter Zwischenstop für Radler, die den nördlichen Teil der Reiseregion Fläming zwischen Blankenfelde-Mahlow und Stahnsdorf erkunden möchten. Der Mauerweg ist nur wenige Kilometer entfernt und auch der Naturpark Nuthe-Nieplitz ist von hier nicht mehr weit.