Ballonreisen Schäfer bietet ganzjährig Ballonfahrten im südwestlichen Berliner und im Brandenburger Luftraum an. Regulärer Startplatz ist der Ballonhof in Beelitz. Die Fahrtrichtung wird vom Wind bestimmt. Mögliche Routen führen durch das Havelland mit seinen zahlreichen Seen oder durch den abwechslungsreichen Fläming. Im Frühling ist besonders die Obstbaumblüte sehenswert, im Herbst sind es die bunt gefärbten Bäume und die Vogelzüge.
Im Sommer ist ein Start nur bei Sonnenaufgang oder zwei bis drei Stunden vor Sonnenuntergang möglich, im Winter auch mittags. Ob gestartet werden kann, hängt immer von der Wettersituation ab. Vier Stunden muss man ungefähr einplanen, die Ballonfahrt selbst dauert eine bis anderthalb Stunden.