Als Familienunternehmen - Olaf der Fischer - habt sich die Familie ganz der Fischerei verschrieben.
Seit 2014 bewirtschaftet die Familie die Kossenblatter Seen nachhaltig und ökologisch und betreibt eine sogenannte "stille Fischerei" wie vor über 100 Jahren.
Die Familie fängt frischen und natürlich aufgewachsenen Fisch aus unseren Seen um Kossenblatt und bereiten diesen als Räucherfisch täglich frisch für Sie zu.
Die Fischspezialitäten werden vorwiegend mit der traditionellen Räuchermethode - dem Heißräuchern veredelt. So bleibt der Räucherfisch herrlich saftig und aromatisch.

Der Focus liegt auf den heimischen Fischarten wie Aal, Zander, Karpfen, Hecht, Schlei oder Wels.
Darüber hinaus ist es der Familie ein Anliegen Ihnen nur höchste Qualität anzubieten und eine Lanze für den heimischen Fisch und das traditionelle Handwerk der Fischerei zu brechen.
Seit vielen Jahren bieten sie ihre Waren mit Verkaufswagen im Regionalgebiet, sowie in unserem Hofladen in Giesensdorf an.
Wer den Lieferservice nutzen möchte, findet die Räucherfischspezialitäten im Onlineshop und kann hier bequem bestellen und sich leckeren Fisch nach Hause liefern lassen.
Der Räucherfisch ist ein reines Naturprodukt und frei von jeglichen Konservierungsstoffen oder sonstigen Zusätzen.
Wenn Sie ein wenig Appetit bekommen haben und den Fisch probieren wollen, schauen Sie doch mal vorbei

Produkte: Räucherfisch, Frischfisch, Angelkarten