Spezialisiert hat sich die Agrar GmbH Bergsdorf auf die Zucht und das Veredeln von Mastrindern der Rasse Uckermärker. Die Rinder wachsen in Mutterkuhhaltung in Herdenverband auf und verbringen ihr ganzes Leben draußen auf den Wiesen rund um Bergsdorf, im Winter auf der Koppel am Fichtenberg. Dem Unternehmen und seinem Geschäftsführer Christoph Lehmann liegen die Direktvermarktung des Bergsdorfer Wiesenrindes besonders am Herzen. Von der Geburt des Tieres bis zum fertigen Lebensmittel hundertprozentige Transparenz ist der Anspruch. Besucher können sich davon jederzeit auf dem Hof überzeugen. Geschlachtet werden die Tiere direkt auf dem Hof, in der unternehmenseigenen Schlachterei die Fleischprodukte hergestellt.

Neben frischem Fleisch gibt es Wurst und gekochte Fleischgerichte im Glas. Diese sind im Hofladen vor Ort erhältlich.