Natürlich gesund essen, eigene Rezepturen, fairer Handel, regionale Partner und unser gutes Gewissen - diese die Grundsäulen der Bäckerei mit Café und Mittagsangebot. Neue Zutatenkombinationen, die ohne Fertigmischungen und Zusatzstoffe auskommen, machen die Gebäcke zu besonderen Produkten. Darunter finden Sie auch einige Bio-Spezialitäten aus Urgetreide sowie weizen- und laktosefreie Produkte. Der Kaffee kommt ausschließlich aus fairen Handelsbeziehungen und ist zusätzlich in Bio-Qualität.

Durch die FairTrade-Organisation werden Sozial- und Schulprojekte in den den Anbauländern gestärkt und finanziert. Mehle und Zutaten werden nach Möglichkeit in der Region bzw. in Deutschland eingekauft, um mit dem Einkauf die einheimische Wirtschaft zu unterstützen.

Das wöchentlich wechselnde und marktfrisch zubereitete Mittagsangebot wird Montag bis Freitag ab 11.30 Uhr angeboten. Dazu werden hochwertige Öle, gute Butter verwendet und der Pfeffer wird frisch gemahlen! Es werden auch vegetarische und glutenfreie Speisen angeboten. Vorbestellungen sind erwünscht telefonisch 03535-2480799. Alle Speisen gibt es auch zum Mitnehmen! Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Möhren stammen aus kontr. ökolog. Landbau der Region.

Diese Philosophie ist das gute Gewissen des "Plätzchens", von dem ein Durchgang zur Bücherkammer führt und einlädt Bücher zu entdecken.